四月，正是酸梅成熟的季節(jié)，八寨溝梅園成片的酸梅林一顆顆翠綠、色澤誘人，熟透果子酸了舌頭，煞是惹人喜愛。 

四月下旬，酸梅基本成熟，采摘下來釀酸梅酒更好喝。將酸梅洗干凈，去掉果蒂，然后涼干表面水份備用。將酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五個(gè)月以上，就可以釀成清甜可口而有益的酸梅酒。酸梅酒不僅能開胃健脾，還有解毒養(yǎng)顏和減肥等功效。

  同時(shí)，隨著氣候逐漸回暖，八寨溝景區(qū)進(jìn)入了賞櫻花模式，八寨溝梅園內(nèi)的櫻花也相繼綻放，走進(jìn)櫻花林，粉白色的櫻花綴滿了枝丫，一簇挨著一簇，吸引來了許多游客來此賞花、拍照。

民諺有說：“櫻花7日”，意思就是一朵櫻花從開放到凋謝大約為7天，整棵櫻花樹從開花到全謝大約16天左右，形成櫻花邊開邊落的特點(diǎn)。

浪漫時(shí)節(jié)，不負(fù)春風(fēng)，趁櫻花盛開時(shí)節(jié)趕緊來八寨溝景區(qū)，赴這場與櫻花的約會(huì)吧。

同時(shí)，在八寨溝梅園還有開的很鮮艷三角梅，蓮花池里睡蓮及周圍各種小野花，黃的、紫的、白的、深紅的、粉紅的相互映襯，果然景色美不勝收。

八寨溝梅園也是網(wǎng)絡(luò)投票的欽州旅游十大賞花勝地之一，櫻花花期短暫，周末的時(shí)候趕緊出門到八寨溝賞花賞梅吧！